Lente!

Je weet dat het lente wordt wanneer ijssalon Trio op de Steenstraat wordt geopend. Afgelopen zomer in Trouw niet voor niets genoemd als een van de tien meest iconische ijssalons in Nederland (subtiel zacht, volmaakt ijs'). Oprichter Massimo De Lorenzo opende in 1930 de allereerste ijssalon in Nederland (die nu is nagebouwd in het Openluchtmuseum!). Wanneer ze bloedsinaasappel hebben (het ijs wordt vers gemaakt in de salon zelf, je kan het proces bekijken door de grote glazen ruiten halverwege de zaak) is dat een aanrader. Ook de wisselende smaken wil ik altijd allemaal uitproberen, Ciambella, Gianduia, Mantegado, Panna Cotta, Vlierbloesem! Vrijdag de dertiende is een geluksdag, want dan begint de lente...